不銹鋼市場環境變化
不銹鋼因具有“耐腐蝕性”、“意匠性”及“功能性”，今后仍能在各個領域依其性能繼續被采用。但是，由于價格差使得與其他材料在使用量上，有很大的變化。如果不銹鋼價格下降，則使用表面處理鋼板的就向使用不銹鋼方面轉移，反之，當不銹鋼價格上漲時，則使用不銹鋼板的就向使用表面處理鋼板方面轉移。
不銹鋼價格受到鉻(cr)、鎳(M)原料的左右，原料價格高漲以及中國的需求量增加，導致不銹鋼價格上漲，但不能認為總是如此。可以說，發生在2007年的不銹鋼問題(需求平衡被打破，日本大量進口鋼材)是暫時的現象。
在日本，不銹鋼化進展受到規章和法律的巨大支持。更期待今后在地球環境問題上，取得規章和法律的支持，使鋼種轉換取得新進展。不銹鋼商品化依靠各領域用戶的需求為中心來推進，借助于保護性開發的商品化也有必要進行經常的探討。
對保護性開發的商品化開發的重點不僅是單純不銹鋼的鋼材，也要考慮到它是不是具有廢棄物再利用優越性的資源(財富)。如果所制造產品的原材料是以鉻、鎳為主，而鉻、鎳是國家的戰略儲備物資的話，也會牽涉到有關原材料以及廢品回收價格的穩定。例如，作者所提倡的減少一次性木制筷子，推廣使用普及不銹鋼筷子——“經濟型筷子”，就是這類商品。
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